COMITÉ SCIENTIFIQUE
Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire
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  Changements des habitudes alimentaires : quid de la sécurité alimentaire ? Version imprimable   |   Dernière mise à jour le 18.10.2019

Le 15ième symposium du Comité scientifique de l’AFSCA a lieu le mardi 3 décembre 2019, avec comme sujet:

CHANGEMENTS DES HABITUDES ALIMENTAIRES :
QUID DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE ?



OBJECTIF

Dans la société actuelle, les modes de consommation et les habitudes alimentaires évoluent rapidement. D'une part, il existe une tendance générale vers de (nouvelles) sources de nourriture à base de plantes et, d'autre part, il existe sous-groupes de consommateurs ayant des habitudes alimentaires spécifiques. Cette évolution des modes de consommation et de la disponibilité en « nouvelles » denrées alimentaires sur le marché mondial peut entraîner de différents risques potentiels pour la sécurité alimentaire.

Au cours de ce symposium, les divers défis se posant à l’heure actuelle dans le domaine (de l’évaluation) de la sécurité des denrées alimentaires en raison de la diversité et de l’évolution des modes de consommation seront abordés. Différents types de risques (chimiques, microbiologiques et allergènes) et défis seront discutés par des scientifiques ainsi que par des représentants de l'industrie alimentaire et du commerce de détail. L'objectif de ce symposium est de discuter l'évolution rapide des habitudes alimentaires des consommateurs du point de vue de la sécurité alimentaire de réfléchir de manière critique à la pertinence de nos modèles et méthodes d'évaluation des risques actuels.

Le symposium s'adresse à un public (inter)national d’évaluateurs de risques, gestionnaires de risques, décideurs, chercheurs, stakeholders, producteurs, consommateurs, éducateurs et étudiants.

Le symposium se déroulera en néerlandais et en français avec une traduction simultanée. Toutes les diapositives seront projetées en anglais.
   
   
Affiche (PDF)
   
Programme (PDF)
   
Lieu: Pacheco auditorium, Tour des Finances, Boulevard Pachéco 13, 1000 Bruxelles



Formulaire d'inscription

Le symposium SciCom est complet. L'inscription n'est plus possible.
 
   
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