Diese Seite anzeigen in :   Französisch   Niederländisch   Deutsch   Englisch

Suchmaschine  



Sitemap
 
Startseite > Berufssektoren > Eigenkontrolle
Startseite Über die FASNK Kontakt Berufssektoren Beratungsdienst Checklisten "Inspektionen" Eigenkontrolle Finanzierung der FASNK Gesetzgebung Labor Lebensmittel Ombudsdienst fÜr Anbieter Pflanzenproduktion Pflichterklärung Selbstständige Tierärzte Tierproduktion Zulassungen, Genehmigungen und Registrierungen Verbraucher Beratungsauschuss Wissenschaftlicher Ausschuss Publikationen Praktisches

Achtung : Die deutsche Fassung der Website der Föderalagentur enthält nur einen Teil der Informationen, die in der französischen oder niederländischen Fassung verfÜgbar sind.



 
 

Eigenkontrolle  

 

Die Eigenkontrolle umfasst alle von den Anbietern getroffenen Maßnahmen, die dafür sorgen, dass die Produkte, für die sie zuständig sind, bei allen Produktions-, Verarbeitungs-, und Vertriebs-etappen, folgende Vorschriften einhalten:

- die verordnungsrechtlichen Vorschriften für die Nahrungsmittelsicherheit;
- die verordnungsrechtlichen Vorschriften für die Qualität der Produkte, für die die Agentur zuständig ist;
- die verordnungsrechtlichen Vorschriften für die Rückverfolgbarkeit und die Überwachung der tatsächlichen Einhaltung der Vorschriften.
 


 

Gesetzgebung

Inspektions- und Zertifizierungsstelle
Leitlinien für die Eigenkontrolle
Rückverfolgbarkeit
Allgemeine Hilfsmittel für ein Audit bei Sektoren ohne Leitlinien (fr)
Passende Hilfsmittel für die Eigenkontrolle nach Tätigkeitensektor
Audit für eine Eigenkontrolle
Antragsformular für ein Audit (DOC)
Zusätzliche Informationen

Häufig gestellte Fragen (FAQ) über die Eigenkontrolle

(PDF) (10/05/2013)

   
 
  Sie möchten das Handbuch Eigenkontrolle erhalten?

Klicken Sie auf den Sektor, der sie betrifft, auf der Webseite "Passende Hilfsmittel für die Eigenkontrolle"

 

Die Einführung der Eigenkontrolle muss auf der HACCP (hasard analysis critical control points) basieren (PDF)



International symposium

Measuring Food Safety
and comparing self
checking systems
(17/11/2010)
Unsere Aufgabe ist es, die Sicherheit der Nahrungsmittelkette und die Qualität unserer Nahrungsmittel zu überwachen, um die Gesundheit der Menschen, Tiere und Pflanzen zu schützen.

Druckversion   |   Änderungsdatum 13.05.2013   |   Nach oben
   


Copyright © 2002- FAVV-AFSCA. Alle Rechte vorbehalten.