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Exercice : traçabilité au sein de la filière de la viande de volaille, des élevages et des aliments pour animaux


Simulation de la contamination de produits alimentaires (du 01 au 05/02/2010)


Encadrement de l'exercice Documents
Documents pour les opérateurs (uniquement pour le retraçage vers l'aval)

Consignes (PDF)

Fichier Excel (XLS)
Description concrète de l'exercice Document (PDF)
Scénario de l'exercice Document (PDF)

Coordonnées du point de contact pour vos questions :

  


 
Communication Documents
Rapport d'évaluation de l'exercice

Document (PDF)
Communiqué de presse (01/02/2010) Communiqué (PDF)
Communiqué à destination du secteur (21/12/2009) Communiqué (PDF)
Rapport d'évaluation de l'exercice ayant eu lieu en 2008 dans la filière de la viande de porc Rapport (PDF)


 
Documents à propos de la traçabilité Documents
Lien vers la partie "Autocontrôle" du site Web de l'AFSCA Autocontrôle

Arrêté royal du 14/11/2003 relatif à l'autocontrôle, à la notification obligatoire et à la traçabilité dans la chaîne alimentaire

 Arrêté royal (PDF)

Arrêté ministériel du 24/10/2005 relatif aux assouplissements des modalités d'application de l'autocontrôle et de la traçabilité dans certaines entreprises du secteur des denrées alimentaires

 Arrêté ministériel (PDF)

Modalités d'application de la traçabilité (AFSCA)

 Document (PDF)



Notre mission est de veiller à la sécurité de la chaîne alimentaire et à la qualité de nos aliments, afin de protéger la santé des hommes, des animaux et des plantes.

Version imprimable   |   Dernière mise à jour le 08.04.2010   |   Haut de la page


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