L'allergie est un problème de santé publique important qui progresse depuis des années. Elle touche 2 à 3% de la population mondiale et 6 à 8 % des enfants.
Notre mission est de veiller à la sécurité de la chaîne alimentaire et à la qualité de nos aliments, afin de protéger la santé des hommes, des animaux et des plantes.