Specifieke hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong
Hygiëne 2 (H2)
Geconsolideerde versie(PDF) (12/01/2012) van de Verordening (EG) nr. 853/2004 van het Europees Parlement en de Raad van 29/04/2004 houdende vaststelling van specifieke hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong.
K.B. van 10/11/2005 betreffende de detailhandel in bepaalde levensmiddelen van dierlijke oorsprong.
Dit besluit bepaalt algemene hygiënevoorschriften voor het hanteren van vlees en vis in de distributiesector en bijkomende specifieke voorschiften voor slagerijen, detailhandelszaken wild en gevogelte, viswinkels en ambulante handelaars.
tot uitvoering van Verordening (EG) nr. 853/2004 van het Europees Parlement en de Raad wat betreft bijzondere garanties ten aanzien van salmonella voor de verzending naar Finland en Zweden van bepaalde soorten vlees en eieren.
Verordening (EG) nr. 2074/2005(PDF) (geconsolideerde versie van 12/08/2011) van de Commissie van 05/12/2005 tot vaststelling van uitvoeringsmaatregelen voor bepaalde producten die onder Verordening (EG) nr. 853/2004 vallen en voor de organisatie van officiële controles overeenkomstig de Verordeningen (EG) nr. 854/2002 en (EG) nr. 882/2004, tot afwijking van Verordening (EG) nr. 852/2004 en tot wijziging van de Verordeningen (EG) nr. 853/2004 en (EG) nr. 854/2004.
Verordening (EG) nr. 1162/2009(PDF) (geconsolideerde versie) van de Commissie van 30/11/2009
tot vaststelling van overgangsregelingen voor de uitvoering van de Verordeningen (EG) nr. 853/2004, (EG) nr. 854/2004 en (EG) nr. 882/2004 van het Europees Parlement en de Raad.
Onze opdracht is te waken over de veiligheid in de voedselketen en de kwaliteit van ons voedsel, ter bescherming van de gezondheid van mens, dier en plant.